Ogwira ntchito ku yunivesite ya Michigan ku USA apeza njira yochepetsera kuchuluka kwa carcinogen yomwe imatulutsidwa panthawi yokazinga mbatata.
Panthawi yosungiramo kutentha pang'ono, ndondomeko imayambika mkati mwa tubers zomwe zimapangitsa kuti chiwerengero cha wowuma chiwonjezeke (CIS). Ndipo chifukwa cha chithandizo chawo cha kutentha, acrylamide imapangidwa - chinthu cha carcinogenic chomwe chili choopsa kwa thanzi laumunthu.
Anthu aku America adatha kuzindikira jini yomwe imayambitsa kupanga wowuma pakusungirako mbatata kwa nthawi yayitali. Olemba kafukufukuyu adakonza njira yopewera mdima wa ma tubers mufiriji komanso kupanga zinthu zomwe zingakhale zovulaza.
Pakuyesa, asayansi adagwiritsa ntchito kusintha kwa majini kusankha mbatata zosamva CIS m'malo obiriwira. Zotsatira za ntchito yawo zimatsegula mwayi wopanga mitundu yatsopano ya mbewu zomwe zimatha kusungidwa kwa nthawi yayitali ndi magawo ofunikira a microclimate posungira. Nthawi yomweyo, kuthekera kwa mapangidwe acrylamide sikuphatikizidwa.